FICHA TÉCNICA
Viñedo rodeado de montañas de piedra volcánica en el Municipio de Comonfort, pueblo mágico conocido por la fabricación artesanal de molcajetes de piedra volcánica
La piedra Comonfort se caracteriza por su porosidad colmada de puntos blancos con alto contenido de sales que dan a las salsas un perfil Único.
70%
Cabernet Franc
20%
Cabernet Franc
10%
Malbec
Enólogo
Crianza
Producción
Fase Gustativa
Fase Oflativa
Fase Visual
Abisai Vargas q.e.p.d
12 meses en barricas de roble francés de 500 y 225 litros, nuevas y de segundo uso12 meses de guarda en botella antes de ser liberado para mercado
1300 botellas
Ataque intenso , acidez crispante muy equilibrada con notas de taninos suaves y bien amalgamados, boca llena de grosella negra densa y elegante y persistente
Marida con cortes magros de carne, parrilladas con chorizos, morcilla y provoleta.
Grosella y Frambuesa negra, con matices especiados de pimiento morrón y paprika ahúmada y destellos minerales de tierra mojada y hojarasca que evoluciona a tabaco dulce y cacao tostado envuelto en regaliz.
Púrpura profundo
El sol de amanacer, sol pleno y sol de atardecer bañan con horas de iluminación a nuestras vides para posteriormente molcajetearse en las montañas.
