Comonfort
una tierra donde la tradición se funde con la tierra,
el fuego y el tiempo.
Ubicado en el estado de Guanajuato, Comonfort es un pueblo mágico que destaca por su rica herencia artesanal, especialmente la elaboración de molcajetes de piedra volcánica, símbolo de la identidad culinaria mexicana.
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Extracción de Piedra Volcánica en Comonfort
En Comonfort, Guanajuato, la extracción artesanal de piedra volcánica es una tradición ancestral. Esta piedra, rica en minerales y con una porosidad distintiva, se obtiene en las montañas que rodean el municipio mediante técnicas manuales que respetan el entorno. Es la materia prima con la que se elaboran los emblemáticos molcajetes de la región, símbolo de identidad, sabor y herencia cultural.
La región
Rodeado de montañas imponentes y paisajes que combinan naturaleza y cultura, Comonfort posee un suelo volcánico poroso, salpicado de minerales y puntos blancos con alto contenido de sales. Esta composición única no solo ha dado forma a sus artesanías, sino que también enriquece el carácter de los cultivos que nacen en la región, como la vid.